２０２０年１２月 「棚の上のことでゴニョ」

 ２０２０年も残すところわずかとなったある日、棚の上のものを全部退けて、棚の上をきれいに拭いて、棚の上に乗っていたものを元通りに並べようとしたけど…これがどういうことか乗っていたはずのものたちが乗りきらないという状況に陥った

こういったことはよくあることで、旅行に行くときはきれいにカバンに収まっていた荷物が帰りのパッキングではどうにもこうにも入りきらない…帰りのカバンには思い出が詰まっているからだなんて落語だとこれで一件落着だが、現実はそうはいかない

棚の話に戻そう...

結局のところ棚の上の要らないものを捨てたり、棚の上のものを他の場所へ追いやったり、少ないスペースを譲り合ったりという方向で棚の上の大掃除は無事完了しました

長らく、いや初点火の日からストーブの上には水の入ったやかんが当たり前のように置かれていた

ストーブの上の放射熱を蒸気に変え乾燥しやすい店内に潤いをもたらすという、みんなが幸せになる好循環が生まれていたためである

ところがこの冬ストーブの上の領有権争いが勃発した

なんと土鍋を置いてその中でピザを焼こうというのだ

このシチュエーションも込みで美味しく焼き上がるピザ、タイミングが合えばぜひ食べていただきたいと思います

今年はいろいろな事情で営業スタイルを変えないといけなくなった一年でしたが、なんとか無事にお正月を迎えられそうです、ほんとうにありがとうございました

それではみなさま、良いお年をお迎えください☆

グアドゥアコーヒー　店主

２０２０年１１月 「go tokyoto 」

 先月のおやすみの日に「バーベキューに行くので休みます」と貼り紙をしたところ、使っていないから...と新品のバーベキューコンロをいただきました

休みの理由も書いてみるもんだなぁと思いました

ラジオで『パンプキンパイとシナモンティー』という曲が流れていたので、パンプキンパイを作って食べました、美味しかったです

今月のお休みには、ちょっと野暮用で京都へ行ってきました

休日は、誰かに淹れてもらうコーヒーが最高ですね！

そしていつもお世話になっております、レンタルスペース ipponbari さんにて開催されました写真展『ROOM』にて来場者様へコーヒーの提供をさせていただきました

初の試みだらけだったのですが、喜んでいただけたようでホッとしました

訳ありで、１１月終わりかけからの記憶がないまま師走になってしまいましたが、１２月も健康的にコーヒーを淹れることができればと思います

グアドゥアコーヒー　店主

２０２０年１０月 「Wの効果」

 当店の長年の課題である、お店の裏手の方から来られるお客さんが気付かずに通り過ぎてしまうこと...コーヒー豆を量り売りしていることを認知してもらえていないこと...これらを解決するべく新しい看板を設置しました

通行のおじゃまにならぬよう控えめに置いていますが、この看板によるＷの効果を期待しています

北加賀屋にあります“みんなのうえん”

こちらで月に一度開催される朝ごはん市に行ってまいりました

手作りの窯で焼き上げるピザやスンドゥブ、焼菓子など飲食コーナーの他、ワークショップや無農薬野菜の販売などもありました

徐々にではありますがあちらこちらでイベントも再開し始めて、そうそう11月後半と12月には少しイベントのお手伝いをさせていただくことになりそうなので、それはまた追々お知らせできればと思います

10月の休日にはお肉を焼いていただきました

最後になりましたが、素敵なお祝いたちをありがとうございます

まだまだ精進せねば…と思います

グアドゥアコーヒー 店主

２０２０年９月 「変化球」

猛暑のせいなのか、この夏はいろいろなものが故障したり、壊れかけたり、漏れてきたりとそんな出来事が次々と起こりました

そのような流れを変えるべく、粉浜の華屋さんにてフラワーアレンジをお願いしましたところ、少しずつではありますが良い方へと向かいだした気がします

コーヒーを扱うものとして一度はやっておかねばと“鶏肉のコーヒー煮”というものに挑戦しました

写真は鶏むね肉を使っていますが、主に塩コショウした鶏ももの一枚肉の表面をパリッと焼きあげて、ドリップしたてのコーヒーで１０分弱煮込んで火を通し、そのまま自然冷却したあとしょうゆ、みりん、酒を合わせたたれに一晩漬け込んで味を調えました

その鶏もも肉のコーヒー煮をコールスローとともにトーストサンドで提供しております

グアドゥアコーヒーでは店主にあってはいけないゆとりがある時にしかご用意できておりませんが、ご家庭でも手軽に出来るメニューですので、鶏肉のコーヒー煮にぜひチャレンジしていただければと思います

９月の月例会はあびこ観音さん近くに最近オープンされました“花よし”さんで鴨小鍋のコースをいただきました

手打ちのおそばに蕎麦塩付けてつまみながら…日本酒がすすむ夜でした

最近、空見上げていますか！？

グアドゥアコーヒー店主

【珈琲印】とは

【珈琲印(カフェイン)】とは

御朱印集めを趣味としている知人と雑談をしていた中で、「珈琲屋さんの御朱印はカフェインやなぁ」という言葉が気に入りまして、そこから寝る間を惜しんでは、けしゴムはんこ作りに没頭し珈琲印（カフェイン）なるものを完成させました


珈琲印とは、コーヒーショップや喫茶店でカフェインを摂取した者向けに押印される印象や印影のことで、今後お店ごとに特徴ある印影が作られ、それらを集めるために喫茶店を訪れる珈琲印巡りなどが流行してほしいと他人事のように願っております

初めて珈琲を飲んだ日や二人でカフェインを摂取した記念、また御守りやアリバイ工作としても珈琲印はご利用いただけますのでお気軽にお求めいただければと思います

これからは元祖 珈琲印系 店主として今まで以上に恥ずかしくない言動や行動を心がけようと思います


※以下、ときどき追記しています

グアドゥアコーヒー以外の【珈琲印】取扱店

• だいこくや洋菓子店 喫茶部（2020．9 追記）

店主さん手作りのお菓子があふれる喫茶店です

コーヒー、紅茶でカフェインを摂取できます

google map、instagram

• 焼喜菓子 kokeka（2020．9 追記）

パンダやネコなど見た目にもおいしい焼菓子たちを実店舗はもたず、イベントなど中心に販売されています

宇治抹茶の米粉クッキー（a.k.a ほろやん）などでカフェインを摂取できます

instagram

• SARUT COFFEE（2020．11 追記）

京都の車折神社近くにある自家焙煎のコーヒースタンドです

グアドゥアコーヒー店主が彫ったものではないハンコとしては、こちらが初めての珈琲印となります

(コーヒー屋さんは自分でけしゴムはんこ彫りがち⁉という仮説ができました)

もちろんコーヒーでカフェインを摂取できます

珈琲豆はネット通販でも購入可能ですので下記ホームページものぞいてみてください

HP

• レンタルスペース ipponbari（2021．1 追記）

メリヤス工場跡にある昭和レトロなレンタルスペースです

イベント開催時に運良くコーヒー販売があれば、そちらでカフェインを摂取できます

HP、instagram

• ペルー料理　ラソス（2021．6 追記）

日本の昔ながらの長屋でいただくペルー料理のお店です

ペルー産コーヒーはもちろん、ペルー名物インカコーラでもカフェインを摂取できます

google map

２０２０年８月吉日
大阪あびこ
グアドゥアコーヒー 店主

２０２０年７月 「ame mame ame ...」

７月は雨の降る日が多くありました

雨が降ると晴れた日よりは少し自分時間に余裕ができるので、ふだん出来ないことができたりします

初代顔はめパネルは年月が経ち、だいぶ雨風にさらされていたのでリニューアルしたいと思いつつ、なかなかタイミング合わず放置しておりましたが、なんと今回新しく生まれ変わりました

まだまだ旅行という空気にはなりにくいですが、グアドゥアコーヒーまで観光で来られた際には、お顔をおはめになっていただければと思います
もちろんご近所のみなさまも毎日の日課として、お顔のおはまり具合でその日の運勢を占っていただければと思います

あとはうっかり落として割ってしまったコーヒーカップを供養してやりました

いままでありがとう！
グアドゥアコーヒーに来てくれてありがとう！
コーヒーカップとしての役目を全うしてくれてありがとう！
次のステージでの活躍をお祈りしています☆

ちょっとリフレッシュ休暇もいただきまして、グルメツアーをして参りました

卵かけご飯に、おそば、アイスクリームと美味しい時間を過ごさせていただきました

美味しい時間といえば、今月は我孫子東の“フラミンゴ”さんにて定例会を開催することができました

雰囲気のある店内で、どこか現実の世界とは違う物語の世界へでも迷い込んだような...そんな内装に感じました

現実に戻ってからは、日本酒バー“ひとつなぎ。”さんで日本酒をいただき今度は夢の世界へと飛んでいってしまいました。。。

来月も理想と現実のあいだを行ったり来たりしていこうと思います


グアドゥアコーヒー店主

２０２０年６月 「ソメタロウ」

やってみたいなぁ...と思いながらも先延ばしにしていたコーヒー染めをついにやってみました
その手順やらなんやらをここに書き連ねようと文字を打ち始めたのですが、ゆるゆるの決心だったためになかなか進まず...また後日にしようと思います

この時期は梅雨でじめじめ蒸し暑く、だいたいのことはこの気候を言い訳にすることでダラケタ自分を納得させられるのですが、そんな６月に唯一「これはやらねば！」と夏至の日にカレーを食べるというイベントに勝手に参加しました

「太陽に感謝し、カレーをおいしくいただき、今年前半を労うとともに、後半の健康を願う」というコンセプトだそうで、この夏至カレーのためだけに当店でも通常メニューにはないキーマカレーのホットサンドなるものを提供しておりました
今現在は夏至も過ぎ、蒸し暑さでカレーを作る気力や集中力を持続できないためしばらくはキーマカレーのホットサンドはありませんのでご了承ください

そしてしばらく自粛していました月ごとの定例会を新たな生活スタイルなどを取り入れつつ、なんとか再開することができました

地下鉄あびこ駅近くの“彩櫻”さんで日本酒と和食のマリアージュを堪能してきました
写真のようにお付き出しにすでに日本酒が出てくるということで、スタートからお酒モードにスイッチが入りまして、ほど良いほろ酔い時間を楽しませていただきました
ふき味噌焼きがこの日のヒット賞で、それが乗せられたしゃもじを皆で奪いあうこととなりました


みなさまお待ちかねのコーヒーの木は今年も無事に成長期に入りまして、新芽が出て順調に大きくなっています

いつの日か花を咲かせる日を楽しみに大事に、大事に育てていきたいと思います


グアドゥアコーヒー店主

２０２０年５月 「通販はじめていました」

｢芸能界に入ったきっかけは？｣と聞かれて自薦よりも、家族や友人に勝手にオーディションに応募されていたというような他薦組の方がかっこよいイメージを持たれがちかと思います

というわけで、お店までは遠くてなかなか足を運べないけど、どうしても..どーしても..グアドゥアコーヒーのコーヒー豆を購入したいというお客様の要望により通信販売を始めることとなりました
通販と呼べるようなしっかりとした購入サイトもなく、店主へ注文メールを送るというアナログ寄りな形式ですが有り難いことに、ぽちぽちと多方面へとお送りさせて頂いております

店頭価格と同じお値段(プラス送料)で、よそ行きの袋に入れて投函させていただきます
詳しくはコチラでご確認ください↓↓↓
http://guadua4b.blogspot.com/2019/11/blog-post_90.html

話は変わりまして、お店の開店祝いでいただいたオリーブの木が今春ついに花を咲かせまして、長い年月手間ひまかけて育てていたためかここ最近で一番うれしい出来事でした
今後は付いた実を収穫し、自家製オリーブオイルを圧搾し、オイルマネーをゲットする予定です

またまた話は変わりまして、今年の夏は土日限定でパフェをお出ししようと思っています

コーヒーゼリーとバニラアイスが盛りつけられること以外は不確定な週替わりパフェになるかと思いますが、来年頃のレギュラーメニュー化に向けてなんかしらの形に出来ればと目論んでいます


最後に、当店とはほぼほぼ関係のないところで誰かが誰かのために贈ったやさしさが大きくなって返ってきて、そのやさしさのお裾分けをいただきました

他人にやさしい人間になれるよう、もっともっっと努力しようと思います


グアドゥアコーヒー店主

２０２０年４月 「変わりゆく町」

桜も咲き、気候も暖かくなり、新生活が始まり、普段なら何かと浮き足立つはずの四月ですが、町からはウキウキが感じられず、シャッターを下ろしているお店や店頭でのテイクアウト販売に切り替えたり営業時間を変更したお店など、休業要請に合わせて自分たちが出来る形を探っているといった様子でした

そんな世の中の流れにグアドゥアコーヒーも逆らえる訳もなく．．．立ち止まると現れそうな何かしらのもやもやを揉み消すために何かしら動き続けようとする日々でした

まずは疫病退散にと教えていただいたので、売り物にならなかったコーヒー豆でアマビエなるものを作ってみました

疫病の流行った時には、自身を描き写したものを人々に早々に見せよと言ったそうで、立体的に作れとは仰らなかったそうですが、絵よりも効果があることを願って製作させていただきました☆


そして飲食店に限らず、新しい働き方を模索する会社も増えまして“テレワーク”といったワードも登場しました
出社せずにお家で作業するということで、ふだんは会社も少ないグアドゥアコーヒー周辺の住宅街がオフィス街へと変貌をとげ、その結果テレワーク中に飲むためのコーヒー需要が生まれるといったうれしい誤算もありました

このブログを書いている現在も先の見通しの立たない状況ではありますが、そんな中でもホッと一息つける空間だったり、ドリンクはもちろん、ちょっとだけ肩の力が抜けるような話題を提供できる場所であれるよう努めていこうと思う次第です


グアドゥアコーヒー店主

２０２０年３月 「日常」

新型コロナウイルスの影響がいよいよ大きく出始めて、イベントの中止や学校の休校、外出自粛など日常生活において様々な変化が起こりました

今現在、当店はというと変わらず日常を送れている状態ではありますがこれがいつどうなるやら予測もつかないもので、ひとまずは次々と変わっていく状況を見極めて行動できるよう心構えをしておこうと思います

こうなると...!?
こういう時だけ...!?
ここぞとばかりに、お店を休んであびこ観音さんへお参りに行ってきました

びんずるさんにお願いしていいものかわかりませんが、どうか平穏な日常をよろしくお願いします

そんなころなで今月はわりと自由時間が多かったので新メニューの開発に力を注いでおりました

手作りすぎるチョコレート

アイリッシュコーヒー

キーマカレー　からの・・・

キーマカレーのホットサンド

だし焼きたまごサンド

マメトークおみくじ

などなどです

この流行病が一日でも早く終息し、これらの新メニューをみなさまに喜んでもらえるような日が来ることを願っております☆


グアドゥアコーヒー店主

２０２０年２月 「やくよけ」

２月のあびこといえば、観音さんの節分祭で屋台も出て多くの方で賑わう季節です

今年は流行病の影響で人出が少なかったとの声も聞かれましたが、それでも町はいつも以上に活気が溢れていました

グアドゥアコーヒーでもこの流れに乗らねばと、昨年に引き続き厄除けブレンドコーヒーを提供させていただきました
こちらは厄除けのご祈祷を受けたことがある店主がドリップしたコーヒーをふるまうことで、間接的にみなさまに厄除けのお裾分けをするというコーヒーで昨年に続きましての登場となりましたが、おかげさまでこの一年無事に過ごせましたという報告もちらりほらりと聞こえまして嬉しい限りでございました

そのお味はと言いますと、初めにほろ苦さを感じますが時間とともにコーヒーの甘みが主張してくるという、まさに厄除けされて苦しい人生が甘いものとなるようにとの願いを込めたブレンドです

今年飲まれた方も飲まれなかった方もまた来年お楽しみいただければと思います


二月の店休日には、前夜呑み過ぎた店主が５０代のおじさんから暗算が得意の小学生まで多くの方々のお力添えをいただきまして出張用屋台を完成させました

朝...いやお昼頃起きた時点で...いやいや前日呑んでいる時点でかなり諦めていた屋台作りでしたが、これを作るための店休日でしたのでなんとか形にできてほんと良かったです
これからは荷物運搬兼作業台としてこちらの屋台を使った出張コーヒーも出来ればと考えています


そして今月の定例会は特別ゲストプレゼンツで阪堺電車我孫子前駅近くの “居酒屋昭ちゃん” さんへおじゃましました

魚介メニューが豊富でお造りから寄せ鍋まで堪能し、家庭的な雰囲気のお店でのんびり過ごさせていただきました


また足かけ二年ほどかけまして、チョコレート作りワークショップの枠組みをギリギリバレンタインには駆けこめるくらいで完成させることができました

来年のバレンタインに向けてカカオ豆を煎るところから始めるチョコレート作りをしてみたい方お待ちしております→ せかいにひとつだけのチョコ作り（詳細はこちらをクリック）

バレンタインに向けなくても...バレンティンに向けても...お待ちしております


グアドゥアコーヒー　店主