guadua coffee: 2月 2017

2017/02/28

2017/02/24

お店に足りていないものを考えた

店主がそうだからだろうか、おっさん臭や
おばちゃん感はあふれ返っている

そうだ、いつまでもこうしてはいられない

ホットジンジャ―をしょうが湯と呼ぶこと
からの脱却、世代交代、血の入れ替えが、
遠くない未来に必要になってくるだろう

これからはお店の若返り、そして流行を
発信できる場になっていかなくては･･･

そういうわけで、まずはココアの
女子力を高めることから始めよう

店主

2017/02/22

桃源郷へ

きのうはお休みを頂きまして、
現実逃避をしてきました

行きたかった場所へは
行きそびれましたが、
それ以上であろう
すてきな出会いがありました

店主

2017/02/20

休みの前の日

２月２０日の月曜日は
朝からソワソワしている

それは、明日２１日にお休みを
いただく予定だからである

その休みの日にしたいことや、
しないといけないことの準備も
ありソワソワしている

もうソワソワでいつもより
コーヒーが多めに入るかも
知れませんし、パンが厚い
かも知れませんし、お代を
もらい忘れるかも知れません

そわそわ
ソワソワ
SOWASOWA

ここからが大事なお話ですが、
２月２１日(火)はお休みを頂きます
のでお気をつけください

店主

2017/02/19

NO しっくりな話

「ブレンド大盛りで」
という注文を受けることが増えた

というのも、メニューに
“大盛りできます”と書いたからだ

しかし自分で書いといてなんだが、
この大盛りという表現がしっくりこない

どうも丼物を連想してしまい、
コーヒーの大盛りってなんやねん！
と心の中で突っ込んでから注文を
お受けしているため、返事に少しの
間ができる

ベタに、Lサイズとか
ちょっと背伸びして、グランデとかに
しとけばよかった

店主

2017/02/14

この場を借りたお礼と自慢

ホンジツハ　チヨコレイト　ヲ　モッテ
キテ　クダサイ　マシタ　ミナサマ　
ホントニ　アリガト　ゴザイ　マシタ

コーヒー　ト　トモニ　オイシク　イタダキマシタ

店主

2017/02/10

２月の店休日

みなさまお待ちかねの
当店の次のお休みが、
２月２１日（火）に決まりました
のでご報告させて頂きます

I will take a holiday on February 21.

店主

2017/02/07

スパイスの隠れ家

guadua coffee から歩いて１０分ちょっとで行ける
本格スパイスカレーのお店“スパイスの隠れ家”さんに
当店のドリップバッグコーヒーを置かせて頂いております

スパイスコーヒーとは...

こちらでは食後のドリンクとしてご注文頂けるのですが、
コーヒーにスパイスカレー屋さんらしいひと手間を加えて
ご賞味いただけます

それは、コーヒーにスパイスを入れるという飲み方です

どんなスパイスが合うのか...

一言にスパイスと言っても、カルダモン、シナモン、
ナツメグ、クローブなどいろいろあります

guadua coffee 店主としては、濃いカルロスブレンドに
カルダモンを加えたものが好きですが、それぞれ
お好みの味があると思いますので、そこはスパイス
マスターに相談してみてください

余談

まったくどうでもいいお話ですが、スパイスの隠れ家さんで
カレーを頂きながら考えたメニュー“カレボナーラ”
カレーパスタというところから、先に名前が浮かんで内容は
全然まとまっていないが、パスタよりきしめんのような麺が
良さそうだなと思ったら、カレーうどんが食べたくなった

リンク

https://twitter.com/spicenokakurega

https://ja-jp.facebook.com/spicenokakurega/

店主

2017/02/06

告知いろいろ

２月のイベントチラシを
いくつかお預かりしましたので
店内掲示しています

ご興味、お時間ある方はぜひ！

ちなみにこれらのチラシを
止めているのは特注の
珈琲豆クリップ(非売品)です

店主

2017/02/05

厄除け珈琲

あびこ観音さんの節分祭も
終盤戦に差しかかっております

厄除け祈願で有名なお寺という
こともあり、この期間中は特に
“厄除け”と名の付いた商品を
見かけます

毎年毎年の当店の課題である
厄除け珈琲の商品化は今年も
残念ながら成りませんでした

・焼く(厄)を除ける
ということで、生豆で淹れるコーヒー

・焼く(厄)ようけ
ということで、焼き過ぎるコーヒー

・厄除けで、真っ白なコーヒー

などの案は出ましたが、どれも
商品化には至らず･･･

しかし、いまさっき
一つの結論に達しました

ご祈祷してもらったコーヒー豆で
淹れた“厄除け珈琲”

厄年の店主自身ではなく、
コーヒー豆に対して、ご祈祷して頂き
その豆を用いてコーヒーを淹れる

来年はこれでいこうと思います

ご近所の喫茶店、カフェなど
コーヒーを扱うお店さんに
このアイデアを取られないよう
こっそり事を進めていきます

店主

guadua coffee