2013/12/31

良いお年をお迎えください

本日無事に2013年の営業を終えました


多くの方々に支えて頂き、なんとかスタートした本年、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

”ありがとうございます”


なお、新年は2日(木)8時より通常営業致しますので
2014年も、自家焙煎 グアドゥアコーヒーをよろしくお願いします


guadua coffee 店主

2013/12/25

年末年始の営業について

年末年始の営業予定ですが

12月31日(火)8:00~15:00 まで

1月1日(水)休み

1月2日(木)8:00から通常営業致します

宜しくお願いします


店主

2013/12/21

グアドゥアの店窓から






















大阪市住吉区、雪の降る町あびこにある

自家焙煎のコーヒー屋です



店主

2013/12/18

第一回あびこい祭

いよいよ今週末21日(土)に我孫子町商店会で
第一回あびこい祭 が開催されます






















場所はJR我孫子町駅すぐ
















店主の友人が、大根焚きをふるまっています
















告知していながら、あれなんですが、
当店はあびこい祭には出店していません

お祭り前のモーニング、またはちょっと休憩の時に
お立ち寄り頂ければと思います


店主

2013/12/17

コーヒーかお酒かどちらか選べと言われても選べない方へ

コーヒー酒のレシピです

【用意するもの】

  • 密閉できる貯蔵瓶 容量2リットル
  • くせのない麦焼酎 900ml
  • 氷砂糖 100g
  • お好みのコーヒー豆 100g
















【作り方】

  1. 貯蔵瓶をきれいに洗い、水分をきりよく乾かします
  2. 瓶に氷砂糖、コーヒー豆の順に入れ、焼酎を注ぎます
  3. 蓋をして冷暗所で保管します
  4. たまに全体を軽く混ぜ馴染ませます
  5. 3週間ほどで飲み頃です
  6. 豆を漉して取り出して完成
















【飲み方】
  • 何者にも邪魔されず、そのまま楽しみたい ストレート
  • 徐々に溶けてく氷とともに オンザロック
  • 相性抜群 ミルク割り
  • インスタントコーヒーに数滴たらして リッチインスタント
冬の寒い時期に、アルコールが飛ばないくらいに温めて飲むのも
より珈琲香を楽しめてお奨めです

またお酒を焼酎ではなく、テキーラ、ラム、ウォッカ、泡盛にしたり、
砂糖や豆の量、種類を変えたり、漬け置く時間を変えたりすることで
いろいろなコーヒー酒が楽しめます


店主


2013/12/13

12月15日(日)の営業時間

12月15日(日)は、店主都合により
17時閉店 とさせて頂きます

ご了承ください


なお本日より、ハワイのコーヒー置いています


店主

2013/12/11

鶴ケ丘スクエア

12月14日(土)、15日(日)の二日間
JR阪和線鶴ケ丘駅の開駅75周年を記念して

鶴ケ丘スクエアというイベントが行われます





















時間は両日とも10時~17時で
近隣の飲食店ブースの出店をはじめ、
音楽、ミニSLなど内容もりだくさんです


店主の友人が温かいコーヒーを淹れてお待ちしておりますので
ぜひ皆様、鶴ケ丘駅に足を運んでみてください


店主

2013/12/10

妄想旅行 4

今日は朝から雨模様でしたが

左のボタンを押したら、青空が広がり

右のボタンを押したら、太陽が差した
















店主

2013/12/04

第一回あびこい祭 ~プレイベント~

12月21日(土)に第一回あびこい祭が開催されます

そのプレイベントとしまして、7日(土) には





















産直朝市が行われます

場所はここ、中西商店とあびさんサロン

















朝市の他、均一フェアやふるまいおでんなど
お得なイベント盛りだくさんです






















みなさまお誘い合わせの上、
行かれてみてはいかがでしょうか


店主

2013/12/02

山を走るのはmountain bike、東京を走るのはtokyo bike

先日お店の片付けも終わって、さあ帰ろうと自転車に跨ったところ、いつもと違う感じがしてよく見ると後ろのタイヤがぺったんこで、これではお家に帰られないということで、一番近くの自転車屋さんへ向かったところ既に閉まっていて、仕方がないので二番目に近い自転車屋さんまで押して行きパンクの修理をしてもらったのだが、店主の愛車である東京の街中を走る為に設計されたという tokyo bike の後輪は大きな針のようなものが刺さっていて、ここは東京ではなく大阪のあびこだということは今はさておき、それが原因で空気は全て抜けきっていて、自転車移動の多い自分にとってはパンクなどの故障には本当に気を付けないといけないんだけれども、そういえば12月から道路交通法が改正され、自転車が道路の右側にある路側帯を走ることが禁止となり、違反すると3ヶ月以下の懲役または5万円以下の罰金となるらしく、これも気を付けなくてはならないし、世の中気を付けなければならないことだらけなわけで、でもそれらの根源にあるのは、人と人とが楽しく良い関係を築いて生きていくということで、その為にはどう行動すればいいのかと考えることが大事であり、そろそろ「。」を付けて文章を一旦終わらせることが、このブログを読んでいる方には優しいのではないかという気遣いと、ここまで読んで頂きましてありがとうございますという感謝の気持ちをもちまして、結びの言葉とさせて頂きます

おしまい


店主

2013/12/01

2013/11/27

Second Life

その昔、長居にあったとある喫茶店で
トーストの受け皿として活躍した木製のお皿

















そんな彼の第二の人生
















自家焙煎コーヒー屋の看板


店内で焙煎が始まると
















JR我孫子町駅近く、グアドゥア再生工場です


場合によっては看板製作をお受けするかも知れませんが、
基本的にはコーヒー屋です


店主

2013/11/23

チラシできました

オモテから





















ウラから





















ヨコから





















ウラ透け気味のオモテから























ウラオモテ仲良く
















JR我孫子町駅近く、自家焙煎のコーヒー屋です



店主

2013/11/22

妄想旅行 3

カレーが好きだ

インドカレー、グリーンカレー、おふくろの味・・・どれも好きだ

個人的見解ではあるが、カレーを美味く作りそうな職業といえば
お肉屋さん、自衛隊を抑えて、トップはBAR のマスターだと思う


繁華街ではなく、街外れの
おしゃべりではなく、寡黙の
ナンではなく、ライスの
赤~茶系ではなく、限りなく黒色の
具だくさんではなく、鶏肉と玉ねぎだけの
とろみ系ではなく、スパイスが決め手の

・・・


そんな出会いも旅の楽しみ


店主

2013/11/19

カルロスブレンド

guadua coffee のブレンド紹介

苦み強めの 濃い カルロスブレンド

はじまりはいつもスモーキーフレーバー
そして苦みのカルロスは現れます

第一印象は濃い彼ですが、その苦みにしつこさはなく
スッキリとした余韻を残し立ち去ります
そう、彼は紳士です





















酸味はちょっと・・・コーヒーの苦みとコクを楽しみたい
という方はコチラをどうぞ


店主

2013/11/15

11月17日(日)

申し訳ありませんが
11月17日(日)は、お休みを頂きます


店主

2013/11/14

厚焼き ホットケーキ

guadua coffee のフードメニュー紹介

厚焼き ホットケーキ



オーダー頂いてから、白身をメレンゲにして
黄身、牛乳、粉と混ぜ合わせてふんわり焼き上げます


ちなみにホットケーキの切り分け方には性格が表れます


焼き上がりまで20分ほどかかりますので
お急ぎでない時にどうぞ


店主



2013/11/10

ナタリーブレンド

guadua coffee のブレンド紹介

まろやかナタリーブレンド

香りは華やかで、どこかスパイシー
ひとくち飲むと、ニガミがチラ見
あとから追うは、コクある酸味

優しさあふれる当店のまろやかブレンドは
老若男女、皆に愛されたい一杯です
















ナタリーは、いい娘です
迷われたなら、まずはこちらをどうぞ


店主

2013/11/09

マイケルブレンド

guadua coffee のブレンド紹介

あっさりアメリカンのマイケルブレンド

ひと嗅ぎするとナッツ系の甘い香り、
ひとくち含むと控え目な苦みに、すっきりした酸味
あとに残るは、清涼感、アメリカン


ところで、これはマイケルさんが考えたブレンドですか?
という質問をたまに受けますが、そうではありません
ジャクソンさんやジョーダンさんや富岡さんも関係ありません

アメリカンといえば「マイケル」
と店主が勝手気ままに付けた名前です
















写真はグアテマラのパナハッチェルという町にある
CROSS ROADS CAFE

ここでは本物のアメリカンであるマイケルさんが出迎えてくれます
お近くの方は是非っ


店主

2013/11/05

2013/11/02

若者エナジー

昨日の午前中は店内のダクト工事をしておりました
工事は滞りなく終わり、通常営業をしています

さて、そのダクト工事はプロにお任せして店主は、
















近所にある大阪市立大学の学園祭におじゃましてきました

知り合いが模擬店でスープを売っているというので頂いてきました
ミネストローネ、優しい味で美味しかったです

短い時間でしたが、学生たちが中心となって作り上げた”学園祭”
その勢いを肌で感じ、エネルギーの大きさを感じ、
まだまだ自分も負けていられないと思いました


11月4日(祝、月)まで大阪市立大学の杉本キャンパスで行われていますので
お近くの方や、連休中予定のない方は是非行かれてみてはいかがでしょうか


店主

2013/10/30

11月1日(金)の営業

11月1日(金)の営業ですが

都合により 13時から とさせて頂きます

ご了承ください


店主

2013/10/28

BIALETTI

直火式のエスプレッソメーカー「ビアレッティ」

当店ではインテリアとなっていますが、
山頂や河原でエスプレッソ飲みたいというような
アウトドアシーンでは大活躍します






















大阪人の各家庭に、タコ焼き器があるように
イタリア人の各家庭に、この器具があるそうです

という雑学を言うている間に

抽出完了です


グアドゥアコーヒーでは、ペーパードリップでの抽出ですので
今後も主にインテリアとして活躍することとなりそうですが、
ご興味ある方は是非、ご自分で購入してお試しください


店主



2013/10/26

もりだくさん

この土日は近所でイベントがあります

















26日(土)は住吉区民祭り
音楽あり、ダンスあり、果物・野菜の安売りありです

27日(日)は OSAKA GARDEN
大阪のうまいもんが長居公園運動場に集まります

お天気も回復しそう

皆様が楽しい二日間を過ごせるよう
珈琲を淹れながらお祈りしています


店主

2013/10/24

guadua とは

















「竹」です

コロンビアの


読み方 グアドゥア

「竹」です


店主

2013/10/22

昔話

いまguadua coffee のある場所は以前は長くお寿司屋さんだった
という話を来ていただいたお客さんからよく聞きます

みんな口をそろえて、良いお店だったと言われます

多くの人に愛されていたんだなと、
どんな大将だったのかなと

まったく知らない方ですが、尊敬の気持ちでいっぱいです


店主

2013/10/21

レイコの気持ち

アイスコーヒーのオーダーの通り方で
季節の変化を感じています

当店のアイスコーヒーは
強い苦み、後スッキリ
なブレンドに仕上げています



涼しくなってきたことで、出番が減って
レイコは少しご機嫌ななめです


店主


2013/10/20

妄想旅行

和歌山へ行って

美味い酒を呑んで

クエのフルコースを食べて

温泉に入りたい


店主

2013/10/19

チーム作り

ストレートコーヒーとブレンドコーヒーの違いをよく尋ねられます

今日はこれを野球で例えます

ストレートコーヒーは野球選手
ブレンドコーヒーは野球チームです

ストレートコーヒーは

  • 香りの良い、ホームランバッター
  • 華やかな酸味を持った、エースピッチャー
  • 苦みとコクを兼ね備えた、二番バッター
  • 香味、酸味、苦味と、三拍子そろったプレーヤー
など、選手それぞれ個性を持っています

一方ブレンドコーヒーは
上記選手の個性をうまく組み合わせて作られます


guadua coffee では
アメリカンブレンド「マイケル」
まろやかブレンド「ナタリー」
濃いブレンド「カルロス」

の三種類をご用意しています
















野球の例えは、いまいちでしたが
当店のブレンドはスッキリまとまっております

ぜひご賞味ください

店主





2013/10/18

お店の場所

住所は大阪市住吉区我孫子西2-1-26です

近所には、銭湯、美容室、犬の美容室があります


自家焙煎 guadua coffee


2013/10/17

はじめました。

はじめまして

このブログにおこし頂き、ありがとうございます

大阪市の南端、あびこにある自家焙煎珈琲の店
guadua coffee です

お店のことなどこちらのブログで
紹介していきたいと思います

よろしくお願いします


店主

2013/10/02

WEB で グアドゥアしたい方へ

  • guadua coffee 店主が描く豆供養集(マメトーク)

  • guadua cofee 公式ツイッターアカウント
→準備中

  • guadua coffee 店主個人のfacebook ページ
→友だちがいないので止めました

  • guadua coffee の公式ブログ
→いま見ていただいております


以上

guadua coffee 店主