2024/03/12

グアドゥアコーヒー最新情報


当店の公式情報はこちらのブログからのみ発信しております


【お休みの予定などなど

※2024年より営業時間を8:00~17:00と変更しております



  • 3月12日(火)kokeka さんの焼喜菓子 入荷しました

  • 3月18日(月)喫茶営業は13:00まで、以降はテイクアウトおよびコーヒー豆の販売とさせていただきます

  • 3月21日(木)お休みいただきます


【グアドゥアの珈琲活】
  • コーヒー豆のお取り寄せ
A4サイズの封筒に200~250gのコーヒー豆が二袋(二種類別の豆でも可)入りまして、送料250円で全国へ発送できます
guadua4b@gmail.com までメールいただきましたら折り返し連絡致します

また店舗様向けにコーヒー豆の卸販売もしております
(特別卸価格もご用意しておりますので、店主までお申し出ください)

小さな焙煎機(1.5kg)ですので少量でご注文いただけます
逆に大量注文だとお時間かかってしまいます

少ロットで煎りたての新鮮なコーヒー豆をご希望の方におすすめです

  • 珈琲小仏と珈琲印
営業形態は喫茶店ですが、いつのまにか別物になってしまおうと水面下でアヤシゲナ動きをしております...どなた様でもお気軽に無防備でご参拝くださいませよ
コーヒー豆で作られた珈琲小仏

ご参拝いただきました証としての珈琲印(カフェイン)の押印もしております(→詳細はコチラ



  • guaduacoffee のオリジナルマメトークスタンプ販売しています




【メニュー】


喫茶メニュー

モーニングメニュー


コーヒー豆量り売り価格




【ただいまの限定コーヒー】
    • コロンビア カフェインレス(マウンテンウォータープロセス)
    • ミャンマー ジーニアス



    【物物交換ボックス】
    店内には物物交換ボックスを設置しております
    箱の中に何かご要りようの物がありましたら代わりに何かを置いていくというシステムです

    詳細はこちらをご覧ください ⇒ 物物交換

    2023年9月


    【お店の場所】

    大阪市住吉区我孫子西2-1-26 → google map

    【インスタグラム】
    • guadua coffee 店主が描く欠点豆供養集(マメトーク)

    • グアドゥアコーヒー 架空のアルバイトのレイコちゃん



    大阪あびこ
    自家焙煎グアドゥアコーヒー 店主

    2023/12/31

    2023年12月 「ラバーダックに会いたくて」

    “すみのえアート・ビート”というイベント...知り合いの方々も多く出店されていたり遊びに行かれていたりということで耳にする機会はあるのですが、なかなかお店の営業があるため参加できないでいるイベントのひとつです

    そんなすみのえアート・ビートの目玉である巨大なラバーダックちゃんが中之島に来ているというので会いに行ってきました

    大きさなのか、色なのか、ビジュアルなのか...とにかく癒やされ、年末のバタバタ感を忘れさせてくれるほどの安らぎをいただきました


    そんな12月の初めはイベントへの二日連続の出店でした

    これまでの写真展からスケールアップした今回は、イラスト、文章、造形、音楽と枠組みが広がっての開催となりました

    こちらのイベントの片隅でだいこくや洋菓子店さんにもご協力いただきまして、来場者様への喫茶コーナーを運営させていただきました

    すこし前に居酒屋さんで「天使の海老」というメニューを見た時から温めていた企画であるドーナツとコーヒーの「天使セット」をついに実現することができました



    それぞれ出展者さんによって彩られた各部屋を覗くと、ぐさぐさと刺激を受け新たな分野への挑戦をしてみたくなりました

    ご来場いただいた皆様はいかがでしたでしょうか...



    人生の先輩方には「マスターぐらいの年やとまだまだ一年早く感じへんやろうけど...」と一年早い自慢をご教授いただき、人生の後輩たちに対しては「まだまだ君らくらいの年やと一年早いなんて感じへんやろうけど...」と先輩面しながら過ぎていった12月もなんとか乗り越え、年末にお蕎麦を食べて正月のお餅を買えるくらいの感じにはまとまりました

    つぎの年越しはハワイで過ごせるように...なろうとは思いませんが、なれるくらいのような感じに一歩くらい近づけたらいいなぁという思いで過ごしていければと思います

    今年も一年ありがとうございました
    2024年もどうぞよろしくお願いします


    グアドゥアコーヒー 店主


    2023/12/25

    『土鍋焙煎 厄除珈琲』

    【大阪あびこ】

    大阪市の南端に位置する“あびこ”
    当店はこちらで自家焙煎珈琲のある喫茶店として営業させていただいております

    普段は半熱風式の焙煎機を使っていますが、ごく稀に土鍋を用いて焙煎することがあります

    あびこには日本最古の観音霊場とされる大聖観音寺(あびこ観音)があり、毎年節分の時期には護摩焚き祈祷が行われ厄除開運を願って多くの参拝者で賑わいます

    【厄除け】
    豆を煎ることは「魔 滅入る(まめいる)」という字を当ててみると、魔除けや厄除けといったことにすごく効果的な気がしてきます

    生豆を煎る時に立ち上る煙を浴びることで身は清められ、煎りあがった豆から抽出したコーヒーを飲むことでちょっとだけ良いことが起こるのではないかと思います


    【土鍋焙煎】
    下から加熱した土鍋の中でコーヒー豆をヘラでヘラヘラ撹拌し続け、遠赤外線効果で芯までじっくり火を通しますが、どうしても煎りムラが出来やすい焙煎方法になります
    しかしそのムラが味の奥行き、深みを醸し出すことに繋がっているのではないかとプラスに考えております

    【野生のコーヒー】

    土鍋厄除焙煎で使う生豆は、エチオピア南西部オロミア州のベレテやゲラという地区にあるほぼ手付かずの自然林に自生しているコーヒーの木から収穫されたものです

    収穫時以外は人の手が加わらないため農薬や化学肥料はもちろん不使用、品種改良などもされていないのでコーヒーの原種に近いのではないかと思われます

    華やかな酸味としっかりしたコクがありますが、後味スッキリの飲みやすい味わいです

    【さいごに】

    いまはまだただ“厄除け”と名乗っただけのコーヒーですが、今年飲んでいただいた方々の健康ご多幸を祈願しつつ、また来年元気にお会いできることで少しずつ『土鍋焙煎 厄除珈琲』としての地位を築いていければと思っております


    2023年12月
    大阪あびこ
    自家焙煎 guadua coffee