２０２０年１１月 「go tokyoto 」

 先月のおやすみの日に「バーベキューに行くので休みます」と貼り紙をしたところ、使っていないから...と新品のバーベキューコンロをいただきました

休みの理由も書いてみるもんだなぁと思いました

ラジオで『パンプキンパイとシナモンティー』という曲が流れていたので、パンプキンパイを作って食べました、美味しかったです

今月のお休みには、ちょっと野暮用で京都へ行ってきました

休日は、誰かに淹れてもらうコーヒーが最高ですね！

そしていつもお世話になっております、レンタルスペース ipponbari さんにて開催されました写真展『ROOM』にて来場者様へコーヒーの提供をさせていただきました

初の試みだらけだったのですが、喜んでいただけたようでホッとしました

訳ありで、１１月終わりかけからの記憶がないまま師走になってしまいましたが、１２月も健康的にコーヒーを淹れることができればと思います

グアドゥアコーヒー　店主

２０２０年１０月 「Wの効果」

 当店の長年の課題である、お店の裏手の方から来られるお客さんが気付かずに通り過ぎてしまうこと...コーヒー豆を量り売りしていることを認知してもらえていないこと...これらを解決するべく新しい看板を設置しました

通行のおじゃまにならぬよう控えめに置いていますが、この看板によるＷの効果を期待しています

北加賀屋にあります“みんなのうえん”

こちらで月に一度開催される朝ごはん市に行ってまいりました

手作りの窯で焼き上げるピザやスンドゥブ、焼菓子など飲食コーナーの他、ワークショップや無農薬野菜の販売などもありました

徐々にではありますがあちらこちらでイベントも再開し始めて、そうそう11月後半と12月には少しイベントのお手伝いをさせていただくことになりそうなので、それはまた追々お知らせできればと思います

10月の休日にはお肉を焼いていただきました

最後になりましたが、素敵なお祝いたちをありがとうございます

まだまだ精進せねば…と思います

グアドゥアコーヒー 店主

２０２０年９月 「変化球」

猛暑のせいなのか、この夏はいろいろなものが故障したり、壊れかけたり、漏れてきたりとそんな出来事が次々と起こりました

そのような流れを変えるべく、粉浜の華屋さんにてフラワーアレンジをお願いしましたところ、少しずつではありますが良い方へと向かいだした気がします

コーヒーを扱うものとして一度はやっておかねばと“鶏肉のコーヒー煮”というものに挑戦しました

写真は鶏むね肉を使っていますが、主に塩コショウした鶏ももの一枚肉の表面をパリッと焼きあげて、ドリップしたてのコーヒーで１０分弱煮込んで火を通し、そのまま自然冷却したあとしょうゆ、みりん、酒を合わせたたれに一晩漬け込んで味を調えました

その鶏もも肉のコーヒー煮をコールスローとともにトーストサンドで提供しております

グアドゥアコーヒーでは店主にあってはいけないゆとりがある時にしかご用意できておりませんが、ご家庭でも手軽に出来るメニューですので、鶏肉のコーヒー煮にぜひチャレンジしていただければと思います

９月の月例会はあびこ観音さん近くに最近オープンされました“花よし”さんで鴨小鍋のコースをいただきました

手打ちのおそばに蕎麦塩付けてつまみながら…日本酒がすすむ夜でした

最近、空見上げていますか！？

グアドゥアコーヒー店主