２０２２年８月 「つんどけないよ」

お店を始めて以来、初めてのちょっとした夏休みを手に入れ...とはいえ何処にも行ってはいけませんという一休さんでもその答えに悩まされそうな夏休みだったのです

そんなわけで積読（つんどく）していた本たちを読む時間としました

読書の間もお店のことが頭からはなれず、、川口俊和さんの『コーヒーが冷めないうちに』をシリーズで読み始めました

知っている方もいるかとは思いますが、当店には「過去への扉」というものがあり、もしかしていつの間にか、ここを舞台に描かれていた物語ではないのかということを確かめるためでもあったのです

結論からいうと当店とは全くの無関係でありました

そもそも当店の過去への扉は見つけた瞬間が胸のドキドキのピークで、中に何が入っているのだろうとか、この扉を開けてもいいものだろうかとか、開けちゃったら私はどうなってしまうのだろう...なんて考えているその瞬間を８～１０とすると、扉を開けたあとのテンションは１～２くらいに急降下し、だれもかれも身体中が大停電したかのようにキラキラしていた瞳の輝きが消えてしまうのです

そういうわけで、まだ扉を開けたことない方は今後も開けないことをお勧め致します

あとは日々サンドウィッチメニューを更新していこうと、いろいろ挟んだり挟まなかったりしながら試行錯誤していました

夏っぽくガラムマサラで味付けしたスパイシーチキンとゴーヤとチーズのホットサンド

桃を丸々一個乗せただけ...桃のオープンサンド

もう挟まずにパスタに絡めてしまいたい、手作りミートソースのホットサンド

炭水化物と炭水化物の禁断の出会い...焼きそばのホットサンド

９月になりましたら秋らしいものやそうでないものも挟んでいければと思います

グアドゥアコーヒー 店主

２０２２年７月 「夏のBTN（バテナイ）対策」

「梅はその日の難逃れ」

ということで今年は生まれて初めて梅干しを漬けました

その名の通り最後は天日で干すのですが、梅雨は早々に明けたもののしっかり晴れが続く日がなく、ようやく７月末頃から店頭で干し始めております

順番はバラバラですがこんな感じで仕込みました

見ているだけで口の中が酸っぱくなってきます

夏にバテぬように手軽に美味しい懐石料理を食べに行ってきました

見ているだけで幸せに、もちろん食べても美味しくて幸せに、そういう料理を提供できるように自分も頑張ろうと思いました

そしてパンダ餃子のたれをいただいたので、夏のパンダ餃子のたれ祭りもしました

あとは“はらぺこあおむし”でおなじみのエリックカールさんの絵本『ホットケーキできあがり！』をお店の本棚に置き始めました

この絵本を読んでホットケーキを食べたくなっていただこうという、あざとさが前面に出た選定です

あぁ、夏の暑さを乗り越えて美しい蝶々になれるだろうか！？

グアドゥアコーヒー　店主

２０２２年６月 「北の大地へ」

６月初旬には青梅がスーパーの店頭に並び始め、それを見つけると梅仕事をしたくなるのは毎年の変わらない部分で、その梅を使って何を仕込むかということは割と変わりがちであり、今年はついに梅干しを作ってみようと、いい漬物を漬けられそうなくらいの重い腰を上げたわけであります...つづく

そんな梅仕事を終えた６月の後半には三日間のお休みをいただきまして、仕入れと仕事と勉強と...すこっしの遊びのために北の大地へと飛んだのであります

旅の予定が決まってからというもの、お天気が気になって気になって覗く度に変わる予報に一喜一憂しつつ、そもそも北海道には梅雨がないなんてのは令和の時代には通用しないのかもしれないなと思いながら、まあ結論を言うと今回は雨に出会うことなく全旅程をこなせたので、いただきもののてるてる坊主くんに感謝しております

てるてる坊主が効きすぎたのか日中は３０℃を超えており、その暑さのせいか道に迷いもしましたが、おかげ様で北海道らしい景色にも出会えたので良かったのです

帯広はサウナーの聖地という情報を小耳に挟んだので、にわかサウナーではありますが一張羅のサウナハット持参でローリュにモーリュにウォーリュにと整えてまいりました

あとは、つぶ焼きにサッポロビールにエビ醤ラーメンなどなど、美味しいものを堪能して無事に研修旅行を満喫してまいりました

うひひひひひひっ

あとは今年も無事に勝手に強引に夏至カレーに参戦し、おかげ様で良い夏至をすごすことができました

グアドゥアコーヒー 店主