2021/05/18

グアドゥアコーヒー最新情報

当店の公式情報はこちらのブログからのみ発信しております


【今月の店休日】
5月11日(火)、23日(日)


【最近の出来事】
  • 5月14日(金) kokeka さんの焼喜菓子入荷しました
米粉クッキーほろやん、米粉ビスコッティ、フィナンシェなど

  • 5月17日(月)店先のオリーブが開花しました


【グアドゥアの珈琲活】
  • コーヒー豆のお取り寄せ
A4サイズの封筒に200~250gのコーヒー豆が二袋(二種類別の豆でも可)入りまして、送料250円で全国へ発送できます
guadua4b@gmail.com までメールいただきましたら折り返し連絡致します

また店舗様向けにコーヒー豆の卸販売もしております
小さな焙煎機(1.5kg)ですので少量でご注文いただけます
逆に大量注文だとお時間かかってしまいます

少ロットで煎りたての新鮮なコーヒー豆をご希望の方におすすめです

  • 珈琲印(カフェイン)の押印できます
(→詳細はコチラ

  • guaduacoffee のオリジナルマメトークスタンプ販売しています




【メニュー】




これらのメニュー以外に、入れ替わり過ぎる店内ボードメニューもご用意しております


【ただいまの限定メニュー】
  • ペルー モンターニャ ベロニカ オーガニック(中深煎り)
  • NEW ラオス アラビカ ティピカ種(中煎り)


【物物交換ボックス】
店内には物物交換ボックスを設置しております
箱の中に何かご要りようの物がありましたら代わりに何かを置いていくというシステムです

ハワイのパンケーキの粉から始まって最終的にはマンションを目指す、現代版わらしべ長者の現在の状況です
2021年5月18日 撮影


【お店の場所】

大阪市住吉区我孫子西2-1-26 → google map

【インスタグラム】
  • guadua coffee 店主が描く欠点豆供養集(マメトーク)

  • グアドゥアコーヒー 架空のアルバイトのレイコちゃん



大阪あびこ
自家焙煎グアドゥアコーヒー 店主

2021/04/30

2021年4月 「マサラはじめました」

そんな空されたら出かけたくなるやないの...

大阪ではイベント中止や商業施設の休業により、お出かけしにくくなった四月後半...

現在はそんな状況ですが、四月の中頃には焼喜菓子kokeka さんが天王寺のあべちかにて期間限定ショップで出店されておりました

そちらで焼菓子とともに当店にて製作致しましたコケカオリジナルブレンドのドリップバッグコーヒーも販売していただきました

kokeka さんの焼菓子とともにみなさまのおやつタイムの良きサポーターとなれればと思います

今月から始めた新メニューはマサラコーヒーです
スパイスを加えたミルクコーヒーで、チャイのコーヒーバージョン...みたいなイメージです
コーヒーにシナモン、クローブ、カルダモン、カカオの殻、はちみつを加えて煮立てて、そこにミルクを注いでふたたび加熱します
さむーい冬に温まりそうなメニューをこんな時期に始めてどうするんだと、いきなり反省しております...アイスにすれば良いのか⁉

あとは毎年恒例??店内でのサクランボ狩り!
あびこのレンタルスペース ipponbari さんより差し入れいただき今年も無事収穫出来ました

これからも、ほんの少しだけの非日常を提供できる場を作れるよう務めてまいりたいと思います

【近き者悦び遠き者来る】
お店をはじめる前に知って、いいなぁと思った言葉です


グアドゥアコーヒー 店主

2021/04/01

2021年3月 「ラナイ」

旬のものを食べたい!という欲を満たすために、知り合いから教えてもらった大洞菜園さんでお野菜をお取り寄せしました
想像以上に多くの、そして初めましてなお野菜たちが届き大満足でした

ふきのとうはふき味噌に、原木しいたけは焼きで、エシャロットはソテーして生ハム巻き、わさび菜や春菊は生で、ヤーコンはきんぴら、菜花はおひたし、塩漬け桜を使って大根の浅漬けなどなど…
もっっつとレパートリーを増やしてお野菜たちの能力を引き出したいものです

そして“フルーツサンドラナイ”という言葉を創りました、たぶんどこにもないんじゃないかと...うちの方が先だという方いらっしゃったらゴメンナサイ

フルーツをパンで挟むことを“サンドる”というならば、挟まないことを“サンドラナイ”というだろう...ということです
フルーツ屋さんに美味しそうなイチゴが並ぶ季節となり、毎年この時期にはフルーツサンドを作りたくなるのですが、じぶん…不器用ですから、イチゴを上手く挟めず、きれいにカット出来ず、またその苦手を克服しようともせず。。

そういうことならばと、サンドウィッチ用にカットしたパンの上にホイップしたクリームとフルーツを乗っけていただくカナッペのようなスタイルへとたどり着きました

これからもいちごの美味しい季節限定でご提供できればと思います

今年も桜はきれいに咲いていて、ほんと良かったと思いました


グアドゥアコーヒー 店主