どうぶつしょうぎ feat.coffee その１

「よろしければ、一局いかがですか」
そう言ってバーのマスターは、盤上に駒を並べ始めた


その日は少し考え事をしていた

というのも、コーヒーの生豆には

• 割れたり欠けたりしたもの
• 果肉が付いたまま乾燥したもの
• カビが生えているもの
• 虫食いのあるもの

などが含まれている

欠点豆と呼ばれるこれらの生豆は、コーヒーの味を悪くする

原因となるので焙煎前に取り除いているのだが、そのまま

捨ててしまうのではなく、何かに使えないかと考えていたのである

つづく・・・