２０２１年６月 「ジャカランダわからなんだ」

国境の長いトンネルを抜けるとそこは雪国だそうですが...富田林の長屋の暖簾をくぐるとそこはペルーでした

というわけで、大阪府富田林市にあるペルー料理のお店 LAZOS さんへいってきました

和風な造りの長屋と異国情緒あふれるペルー料理が、まさかのバランスで合わさる不思議な空間...料理はもちろん雰囲気もふくめて隅々まで味わってほしい！そんなお店です

そして無理をきいてもらいラソスさんにも珈琲印を扱っていただくこととなりました

水だし珈琲の抽出よりも遅いゆっくりスピードで広めておりますが、今回は富田林市に初上陸です

ペルー料理メインで、ついでに珈琲印でよろしくお願いします

今まで気付かなかったなんて...というくらい大きいし、お店からも近い距離にあるジャカランダの木、今年初めてきれいな紫の花をしっかりと見上げてきました

近所のおばあちゃんが、お寺の境内にブラジルからきた大きなジャカランダという木があって、その落ちた花びらや葉っぱを掃除していると言っていた話を思い出し、どこか遠い話と思っていたのが急に身近になった...そんな出来事でした

今月は南米系のお話が続くと思いきや、つぎはロシアです

近所のレンタルスペース ipponbari さんで開催されました一日喫茶マトリョシカに出店させていただきました

提供時間の短縮、人と人との接触を極力少なく、でも希薄な関係になってしまうのは...

そういった問題をすべて解決すべくレイコー販売機を製作、使用することとなりました

店主はもちろん楽しませていただきましたが、来ていただいた方にも楽しんでいただけたんじゃないかと思います

グアドゥアコーヒー店主

２０２１年５月 「創作活動報告」

人生で初めて、ハニワを作りたくなった

５月のとある日、もうかれこれ十年以上前にメキシコでお世話になったご夫婦を訪ねました

⇒道草屋

衣食住、生活に必要な大体のモノを手作りしてしまう方々で、日常がマンネリ化しかけている自分にほどよい活を入れるべく遊びに行ってきました

料理はもちろん、調味料や器からカフェスペースの建物まで自分たちで作ってしまうんだからもうワクワクがとまらず、あちこちから刺激を受けてチクチクでした

そんな創作意欲に満ち溢れている中作ったのが冒頭のハニワなのです

他にも吹きガラス体験でオリジナルのグラス作りもしました⇒GGG Glass Blowing Studio

まず作りたい形と装飾の色合いを決めてスタートです

いつもコーヒー豆を焼いている釜は２００℃前後ですが、ガラスはなんと１３００℃...熱さに負けず風は味方にして、また先生方の多くのサポートのおかげで思っている以上によい仕上がりとなりました

６月もコーヒーに関係あろうがなかろうが、いろんなモノ作りをできればと思います

大阪あびこ

グアドゥアコーヒー